توت فرنگی خشک

بیماری های قلبی عروقی

محتوای پلی فنل بالای توت فرنگی می تواند با جلوگیری از تشکیل پلاکت و کاهش فشار خون از طریق مکانیسم های ضد التهابی، خطرابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد. همچنین فیبر و پتاسیم موجود در توت فرنگی به سلامت قلب کمک می کند. در یک مطالعه، شرکت‌کنندگانی که مقادیر زیادی پتاسیم در روز مصرف می‌کردند، نسبت به افرادی که پتاسیم کمی مصرف می‌کردند، 49 درصد کمتر در معرض خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی بودند.

پیشگیری از سکته

آنتی اکسیدان کورستین و آنتی سیانین موجود در توت فرنگی در کاهش تشکیل لخته های خونی مرتبط با سکته موثر هستند. همچنینمصرف زیاد پتاسیم با کاهش خطر سکته مغزی همراه است.

ضد سرطان

همانطور که در بالا ذکر شد، توت فرنگی حاوی آنتی اکسیدان های قوی است که با رادیکال های آزاد مبارزه می کند و از رشد تومورهای سرطانی جلوگیری می کند و التهاب را در بدن کاهش می دهد.

کاهش فشار خون

توت فرنگی به دلیل محتوای بالای پتاسیم برای افراد مبتلا به فشار خون بالا توصیه می شود تا اثرات سدیم در خون آنها را خنثی کند. همانطور که مصرف زیاد سدیم یک عامل خطر برای ابتلا به فشار خون بالا است، مصرف کم پتاسیم نیز تأثیر مشابهی دارد. همچنین لازم به ذکر است که مصرف زیاد پتاسیم خطر مرگ را تا 20 درصد کاهش می دهد.

جلوگیری از یبوست

خوردن غذاهای سرشار از آب و فیبر مانند توت فرنگی، انگور، هندوانه و طالبی می تواند به حرکات منظم روده کمک کند. فیبر برای به حداقل رساندن یبوست و افزایش حرکات روده ضروری است.

بهبود حساسیت و آسم

با توجه به اثرات ضد التهابی کورستین، خوردن توت فرنگی می تواند به کاهش علائم آلرژی از جمله آبریزش بینی، آبریزش چشم و کهیرکمک کند. با این حال، تا به امروز هیچ مطالعه انسانی برای اثبات این امر انجام نشده است. مطالعات مختلف نشان داده است که بروزآسم با مصرف زیاد برخی از مواد مغذی و ویتامین C در راس آن کاهش می یابد.

دیابت

توت فرنگی خشک شده از جمله مواد غذایی با شاخص گلیسمی پایین و محتوای فیبر بالا است که به تنظیم قند خون و ثابت نگه داشتن آن کمک می کند. توت فرنگی یک انتخاب غذایی هوشمندانه برای بیماران دیابتی است زیرا در مقایسه با بسیاری از میوه های دیگر ازشاخص گلیسمی پایینی برخوردار است.

بارداری

مصرف کافی اسید فولیک در زنان باردار برای محافظت در برابر نقص لوله عصبی در نوزادان ضروری است.

ضد افسردگی

فولات موجود در توت فرنگی خشک از تشکیل بیش از حد هموسیستئین در بدن جلوگیری می کند. هموسیستئین می تواند از رسیدن خونو سایر مواد مغذی به مغز جلوگیری کند. هموسیستئین بیش از حد در تولید هورمون های احساس خوب مانند سروتونین، دوپامین ونوراپی نفرین اختلال ایجاد می کند. این هورمون ها نه تنها خلق و خو را تنظیم می کنند، بلکه خواب و اشتها را نیز تنظیم می کنند.

توت فرنگی باغی یک گونه هیبریدی است که در مجموع به نام توت فرنگی شناخته می شود و میوه آن در سراسر جهان کشت می شود. این میوه به دلیل عطر مشخص، رنگ قرمز روشن، بافت آبدار و شیرین بسیار مورد توجه است.
توت فرنگی خشک به دلیل بافت ترد و خواص ضد افسردگی و ضد سرطانی که دارد بسیار محبوب است.